• 【坊前镇】开展春季开学学校食堂食品安全监督检查

    • 发布时间：2017-08-12 12:15 | 作者： | 来源：临沂新闻网 | 浏览次数：次
    • 为切实做好2017年春季学生开学期间学校食品安全工作，坊前镇食安办联合镇食药监所于2月13日开展了春季学生开学期间学校食堂及周边食品经营单位食品安全监督检查。

      本次食品安全监督检查主要围绕食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施，重点对餐饮服务单位资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、食品留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求等进行检查。

      检查发现，学校食堂硬件设施较往年有所改善，食品原料采购索证索票工作均较为规范。但在检查中也发现，从业人员食品安全责任意识仍有待增强，部分学校没有做到专间专用，专水池专用，存在交叉污染的风险。对此，执法人员当场对存在问题提出整改意见，限期整改。

      此次监督检查共检查学校食堂6家，学校周边食品经营单位5家，下达责令整改通知书2份。（作者：刘纯凯 审核：刘怀红）

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