【县食药监局】圆满完成党代会期间食品安全保障任务_临沂新闻网

1月17日至19日，中共莒南县第十五次党员代表大会召开。县食药监局提前介入，全程监督，保障就餐人员1360人次，圆满完成党代会期间食品安全保障任务。
一是成立保障小组。制定保障工作实施方案和应急预案，选派稽查中队和餐饮监管科骨干人员，成立驻点保障工作组，明确职责分工和保障内容、任务，将监管责任落实到人。
二是严格会前监管。保障人员提前介入，对餐饮服务提供单位进行现场检查，下达餐饮服务食品安全责任告知书，与其签定《食品安全责任书》，明确主体责任；对检查中发现的问题提出整改意见，责令限期整改到位。
三是开展食品快检。利用食品快检设备，到餐饮服务现场开展食品快速检测，抽取豆芽、土豆、西红柿、猪肉等重点食品及食品原材料，针对亚硝酸盐、农药残留、瘦肉精等项目进行检测，当场反馈检测结果。共检测样品7个品种，检测结果全部合格。
四是全程驻点监督。会议期间，保障人员对接待餐饮单位24小时驻会值守，全程监督，严把原料进货、索证索票、食品贮存、人员健康、加工操作、餐具消毒六道关口，对每餐菜谱进行严格审查，做好每日每餐次监督检查记录，及时排查食品安全隐患。（作者：刘滕飞审核：王加周）