• 【坊前镇】7家公办学校食堂已全面实现“网络直播”

    • 发布时间：2017-09-28 04:05 | 作者： | 来源：临沂新闻网 | 浏览次数：次
    • 自2016年开始，坊前镇食安办高度重视中小学校食堂食品安全视频监控系统的建设工作。今年2月，该工程建设工作已完成并进入运行阶段，坊前镇学校食堂食品安全视频监控系统全面投入使用。坊前镇公办中小学校的食堂已实现视频监控系统全覆盖，镇食药监所可同时对该7家学校进行实时监控和监管，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

      一、通过“网络直播”全程监控学校食堂

      视频监控系统投入使用后，只需1至2名监管人员就可对7家食堂进行全方位实时监管，食堂工作人员的操作规范、食堂厨房的规划布局、食材的储存等食堂的所有画面，都将通过20余支高清摄像头实时网络传送到监控室。通过监控平台可以随时回放各操作环节，及时发现和处理存在问题，提高了监管效率。

      二、提高了学校食堂从业人员的自律性

      摄像头全方位无死角对学校集体食堂进行监控，时刻提醒工作人员要按照规章制度操作，注意个人卫生。同时，镇食药监所执法人员对食堂管理者和从业人员在操作中存在的问题反复进行实地指导，并提出具体整改措施，各学校集体食堂工作人员的操作日趋规范，食堂管理者和从业人员的食品安全意识和责任意识得到提高，自律性大大加强，近期未发现从业人员操作不规范现象。（作者：刘纯凯 审核：刘怀红）

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