【县食药监局】突出四个重点保障两节期间食品安全
- 发布时间：2017-04-02 10:25 | 作者： | 来源：临沂新闻网 | 浏览次数：次
- 为保障元旦、春节期间人民群众饮食用药安全，切实消除各种潜在隐患，莒南县局突出四个重点，狠抓“两节”期间食品安全监管工作。
一是突出重点时段监管。以元旦、春节“两节”重要时间节点为重点，强化“两节”值守，落实岗位责任，县、镇两级严格执行节假日值班制度，实行“零报告”制度，畅通信息报送渠道；完善应急预案，健全突发事件应急处置机制，强化节日对食品安全突发事件的防控力度。
二是突出重点对象监管。以集贸市场、商场超市、城乡结合部、农村地区等为重点区域，以提供群体性聚餐的餐饮服务单位、学校食堂及校园周边食品经营单位、农村宴席、餐饮摊贩等食品经营单位为整治重点，加大食品安全专项检查和隐患排查力度，依法查处各类违法违规经营行为，坚决消除食品安全隐患。
三是突出重点环节监管。以食品及食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购和贮存，食品加工操作流程，餐饮具清洗消毒等环节为重点，加强节日餐饮服务监督检查，严查是否持证经营、是否建立食品安全制度和餐饮从业人员健康检查等情况，规范食品加工行为，严防食物中毒的发生。
四是突出重点品种监管。针对节日期间食品消费特点，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、饮料、蔬菜、调味品等餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种为重点，加强对各食品品种的进货渠道、索证索票等情况监管，坚决查处“三无产品”，严防不合格食品流向餐桌。（作者：刘纯凯 ）
