临沂市兰陵县：数据赋能，智慧监管，助力营商环境再优化
- 发布时间：2021-07-25 01:02 | 作者： | 来源：临沂信息网 | 浏览次数：次
- 7月23日讯 为持续优化营商环境，临沂市兰陵县市场监督管理局结合餐饮安全监管工作，创新推出餐饮环节“智慧监管”工作模式，取得显著成效，有效促进了餐饮业健康有序发展。
创新“智能化+信息收集”监管，摸清监管底数
底数清才能方向明、措施准。兰陵县市场监督管理局在19个基层所分别创建了餐饮经营主体档案信息化管理数据库，实现了监管数据的可视化。该数据库涵盖档案索引号、经营业户名称、信用分级、证件有效期等基本信息，能够执行餐饮经营业户信息动态监管。对于经营异常业户，设置了数据库弹窗，起到了自动预警的作用。一方面是提醒监管人员到期巡查食品经营业户，另一方面提醒监管人员食品经营许可和登记证件有效期情况，督促监管人员履职尽责。
创新“智慧化+明厨亮灶”监管，实现阳光餐饮
为扭转依靠“有限人力”担负“无限任务”的局面，兰陵县市场监督管理局以“政府监管、社会监督、从业自律”为核心建设理念，用数据赋能，实现餐饮监管数字化转型，建立“食品安全智慧监管大数据追溯云平台”，该平台由“经营者端”“执法者端”“消费者端”三大PC+APP模块组成。目前兰陵县360余家中小学幼儿园食堂全部纳入智慧监管平台，实现明厨亮灶，现正在向社会餐饮推行，食品生产过程开始"直播”，越来越多的餐厅厨房照进阳光。
创新“常态化+校园陪餐”监管，创建食安校园
采取“四不两直”的工作方式，创新“检查+陪餐”监管方式助推校园食堂安全规范。监管人员对照餐饮服务日常监督检查要点表，严格检查学校食堂后厨卫生条件、食品原料间食物加工制作过程与学生就餐环境，根据现场检查情况列出问题清单，给出整改“处方”，设立整改期限检查完毕后，购买用餐卡，与学生们同坐一桌餐，同吃一锅饭，向学生们宣传普及食品安全知识，征求学生对饭菜外观。该活动邀请了乡镇、街道校园分管负责人及学生家长等共同参与，既倒逼校园食堂落实主体责任，又让学生家长放心，更以监管创新促监管升级，取得了社会好评。今年以来通过“检查+陪餐”监管方式累计动执法人员2682人次。
创新“网格化+共建共享”监管，打造共治格局
将县城分为8个一级网格，每个乡镇为1个一级网格，进一步细划二级网格，抽调餐饮监管人员进入一级网格，根据量化分级标准对网格内餐饮商家进行评定分级，并在餐饮店门口醒目位置张贴“餐饮服务综合评定公示”牌，倒逼餐饮业户主动维护自身社会信用。引导成立兰陵县餐饮行业协会。餐饮协会根据监管部门综合评定结果、社会投诉、食品安全抽检情况等综合分析餐饮经营户经营行为和信用表现并定期发布餐饮单位的“红榜”“黑榜”，并悬挂餐饮综合服务4级评定公示牌(A绿色行，B橙色创新，C黄色整改提升，D红色停业整顿)。形成监管合力，加强市场监管与商务、农业、水产以及公安等部门的联动执法，切实做到全县一盘棋。截至目前兰陵县餐饮行业协会为当地1100家餐饮单位集中发放了2021年上半年综合评定等级公示牌。（通讯员 张晓蕾 刘雪松）
初审编辑：王军
