互查互评为契机，共筑食品安全防线——临沂市兰山区方城镇新桥中心幼儿园开展食品安全检查活动
- 发布时间：2020-12-21 01:59 | 作者： | 来源：临沂信息网 | 浏览次数：次
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- （临沂市兰山区方城镇新桥中心幼儿园 张学忠张现霞魏现湘） 根据兰山区教体局《关于开展学校、幼儿园创建食品安全市、区工作检查的通知》文件指示，2020年12月17日，临沂市兰山区方城镇新桥中心园组织辖区幼儿园园长开展食品安全检查工作。 上午8：30各辖区园长齐聚新桥中心幼儿园会议室，中心园张现霞园长传达了本次互查工作会议精神，魏现湘副园长按照《创建山东省食品安全市、县中小学食堂检查表》评价细则，即餐厨废弃物管理、校园及周边食品安全监管、生产经营制度的建立与落实、从业人员资质等多项标准10条细则进行了全面讲解。并对此次互查进行了人员分组。 两个检查小组现场检查了各幼儿园厨房、库房和餐具洗消间。检查留样冰柜的运转，48小时留样质量是否充足并有留样记录。“名厨亮灶”设备是否正常运转。检查餐具洗消间，餐具消毒记录是否完整。是否符合食品安全管理要求。随后互查组到档案室对食品安全档案进行了查阅。园长食品安全负责制、陪餐制、食品安全自查、索证索票、进货查验、食品安全培训等制度、培训，进行了全面、仔细的查阅。 通过此次检查工作，各幼儿园更加牢固树立了食品安全是最大的民生、最基本的公共安全的理念，对于提升辖区幼儿园食堂食品安全提供了有力的保障。
